Website thuộc bản quyền của MATONGFOOD

Mật Ong Nuôi Nguyên Chất Là Gì? Liệu Có Tốt Hay Không?

Rất nhiều thắc mắc mật ong nuôi liệu có tốt không? Câu trả lời là “mật ong nuôi không những tốt mà còn rất tốt” nếu tuân thủ quy trình nuôi ong sạch.

Hiểu rõ hơn về mật ong nuôi và mật ong rừng nguyên chất

Để hiểu rõ hơn về mật ong nuôi, cũng như so sánh chất lượng mật ong nuôi với mật ong rừng, chúng ta nên tìm hiểu kỹ về định nghĩa mang tính chất sinh học của mật ong theo tiêu chuẩn quốc tế như sau:
Mật ong là một chất do ong và một số loài côn trùng sống xã hội chế tạo ra từ mật hoa hoặc dịch ngọt mà chúng lấy từ cây cối đang sống về, rồi chế biến bằng cách cho bốc hơi nước đi và tác động en-zim do chính chúng tiết ra. Bảng hàm lượng bình quân (% của toàn bộ mật ong) của các thành phần quan trọng trong mật ong sản xuất ở 4 nước vùng ôn đới và cận nhiệt đới được trích dẫn dưới đây, nằm trong chương trình tiêu chuẩn thực phẩm của FAO/WHO:
– Nước không quá 21%
– Đường khử không dưới 65%
– Đường sucroza không quá 5%
– Tro không quá 1%
– Axit tự do không quá 40ml đương lượng/kg
– Amylaza (diastaza) không dưới 3 độ Gothe
– HMF không quá 40mg/kg

Lâu nay chúng ta có 2 thuật ngữ thường dùng để gọi: mật ong rừng và mật ong nuôi nhưng nếu cho dù đó là mật ong loại nào đi chăng nữa mà thỏa mãn các tiêu chí thành phần lý hóa ở trên thì đều được gọi là mật ong nguyên chất.

Mật ong rừng” là loại mật ong được khai thác từ loài ong mật sống hoàn toàn dã sinh trong môi trường tự nhiên.


Ong rừng tự nhiên thường làm tổ trên cây cao

Mật ong nuôi” cũng là loại mật ong được khai thác hoàn toàn tự nhiên nhưng có sự can thiệp của con người.

Nuôi ong lấy mật hiện tại đang là một ngành chăn nuôi mang lại hiệu quả kinh tế cao. Ảnh: Internet

Nếu mật ong rừng và mật ong nuôi đều nguyên chất thì không thể phân biệt được đâu là mật ong rừng, đâu là mật ong nuôi

Trên thực tế, khi người nuôi ong mang những tổ ong của họ vào khu rừng tự nhiên đặt, mật ong thu được cũng có đặc tính không khác gì so với mật ong rừng dã sinh đánh bắt tự nhiên. Ong cùng hút chung mật của loài hoa, cùng lấy phấn hoa giống nhau từ cùng một loại cỏ cây trong rừng.

Trại nuôi ong được đặt trong khu rừng thiên nhiên

Việt Nam là đất nước nông nghiệp, thiên nhiên ưu đãi, những cánh rừng bạt ngàn. Đó là lợi thế rất lớn khi ngành nuôi ong lấy mật khai thác triệt để nguồn mật ong từ các loại hoa màu, các loại hoa cây công nghiệp như cafe, vườn trái cây như chôm chôm – nhãn, cánh rừng tràm, keo…Với nguồn mật ong phong phú như thế, hoa nở quanh năm ở các khu vực đồi núi vùng miền khác nhau, người nuôi ong dễ dàng di chuyển đàn ong từ nơi này đến nơi khác để khai thác mật ong quanh năm. Như vậy chẳng có lý do gì họ phải cho ong ăn đường mía làm gì.

Mật ong nuôi nguyên chất là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng, một phương thuốc cổ truyền hiệu quả được nhiều khách hàng tin dùng trong suốt thời gian qua. Mật ong vừa có tác dụng thay thế đường, vừa là một vị thuốc quý trong tủ thuốc gia đình. Mật ong là một vị thuốc hữu hiệu giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, phòng chống nhiễm trùng, giúp bồi bổ cơ thể, giúp da dẻ hồng hào, ăn ngon miệng và ngủ sâu giấc. Ngoài ra, mật ong có tác dụng rất tốt với những người yếu tim, kích thích hoạt động của tim.

Một số cách sử dụng mật ong và công dụng:

  1. Ðể dịu cơn đau cổ họng: pha nước nóng với mật o­ng và nửa trái chanh rồi uống.
  2. Khi cảm thấy mệt mỏi và yếu sức, uống một muỗng mật o­ng để tăng năng lượng cho cơ thể do các đường fructose và glucose dễ dàng hấp thụ vào máu.
  3. Thêm mật ong vào thức uống, trét vào bánh hay ăn không để hỗ trợ sức khỏe
  4. Mỗi buổi sáng uống một ly nước nóng pha mật o­ng và chanh sẽ làm sạch cơ thể và giúp giảm cân
  5. Trước khi đi tập thể dục thể thao, dùng một muỗng mật o­ng để cung cấp năng lượng cho cơ thể
  6. Trị ho và cảm: Khi bị đau cổ họng, dùng mật o­ng một mình hay súc họng bằng hỗn hợp chứa 2 muỗng mật ong, 4 muỗng giấm cider và một ít muối. Khi bị ho và cảm, uống nước nóng pha với chanh và mật o­ng sẽ làm dịu các triệu chứng.
  7. Bôi mật ong lên vết đứt, vết trầy da giúp giữ sạch vết đứt, vết trầy da khỏi bị nhiễm trùng
  8. Kết hợp với thảo dược như nghệ, quếhỗ trợ trị bệnh tiêu hóa, đau dạ dày hiệu quả.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *