Cari Bò Gà Dê đơn giản 1 nốt nhạc

Cari Bò Gà Dê đơn giản 1 nốt nhạc

CARI BÒ (GÀ ,DÊ…)
Nguyên liệu:

  • 0,5kg bò ( Gà, dê…)
  • 3 củ khoai tây
  • 1 củ carot
  • 1 củ khoai lang ( đậu hạt như đậu trắng, đậu gà … )
  • 2 cây sả
  • 1 củ hành tím
  • vài nhánh tỏi
  • 100ml cốt dừa ( có thể ko sử dụng )
  • Bột nêm, gia vị
  • 2/3 gói bột cari bơ đầu bếp Ấn Độ

    Cách làm:
  1. Hành tỏi bằm nhuyễn. Sả đập dập cắt khúc lấy 1 ít bằm nhuyễn.
  2. Khoai tây, khoai lang bổ cau chiên sơ, carot cắt khúc.
  3. Thịt bò xắt miếng quân cờ ướp cùng chút gia vị, bột nêm, bột cari, tỏi băm, sả băm.
  4. Khử thơm hành băm trong dầu rồi cho thịt bò vào đảo săn. Đổ nước ngập bò đun sôi rồi cho sả đập dập vào đun thêm lúc cho thịt bò chín rồi cho khoai tây, khoai lang, carot vào nấu chung. Khi thịt bò cùng các nguyên liệu chín mềm thì đổ nước cốt dừa vào nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu thích cari sánh thì hòa tan chút bột bắp với nước lạnh rồi từ từ đổ vô nồi khuấy đều thấy đạt được độ sánh vừa ý rồi thì dừng lại.
  5. Múc cari ra tô dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Trả lời

×
×

Cart